|
|
Zeeduivel Uit De Wok Met Een Pikante Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g zeeduivelfilet in 4 stukken, zout en peper, 7 el olijfolie, 4 hele dunne plakjes gemberwortel, 1 rode peper in dunne ringen, 1 el geraspte limoenschil, 2 ansjovisfilets in heel dunne reepjes, 2 lente-uitjes, in dunne ringen, 2 el grof gesneden basilicum, basilicumblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vis met zout en peper bestrooien en met 1 el olijfolie bestrijken, vis in wok of koekepan in 5-7 min. gaar bakken onder regelmatig keren. Rest van olie met gember, rode peper, limoenschil, ansjovis, lente-ui en basilicum zachtjes verwarmen, vis over borden verdelen en saus erover schenken. Serveer hierbij dunne Chinese noodles of witte wijst.
|
|
|